脂肪酸甲酯為黃色澄清透明液體（精餾后為無色），具有一種溫和的、特有的氣味，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，沒有腐蝕性。脂肪酸甲酯是用途廣泛的表面活性劑(SAA)的原料。從脂肪酸甲酯出發(fā)可生產(chǎn)兩大類表面活性劑，一類是通過磺化中和生產(chǎn)脂肪酸甲酯磺酸鹽(MES)，另一類是通過加氫生產(chǎn)脂肪醇。脂肪酸甲酯可以進一步加工成環(huán)氧脂肪酸甲酯，而后者在增塑劑領(lǐng)域的應用得到了有效地推廣，成為可在某種程度上替代鄰苯二甲酸鹽增塑劑的一種綠色環(huán)保型的增塑劑。
中文名稱:脂肪酸甲酯
英文名稱:Adipic acid monomethyl ester
CAS:627-91-8
分子式:C7H12O4
分子量:160.16
脂肪酸甲酯（棕櫚油）標準主要指標如下：
1. 色度（號）：10
2. 閃點（閉口，℃）：175
3. 運動粘度（40℃）：4.23
4. 酯含量（%）：99.2
5. 酸值（mgKOH/g）：0.59
6. 水分（%）：0.039
7. 凝點（℃）：17
8. 密度（20℃，kg/m）：860.9
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